松田英二：希望農場を築いた植物学者
村上 貴弘（九州大学持続可能な社会のための決断科学センター） PDF
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決断科学 2号（2016）
トウガラシがたどった道
姜 怡辰（九州大学大学院理学府） PDF
メキシコ食文化：旧世界と新世界の融和の歴史
比良松 道一（九州大学持続可能な社会のための決断科学センター） PDF
アリを食べること
村上 貴弘（九州大学持続可能な社会のための決断科学センター） PDF
オオカバマダラ 「旅する蝶」の日墨物語（１）
村上 貴弘（九州大学持続可能な社会のための決断科学センター） PDF
アサギマダラ 「旅する蝶」の日墨物語（２）
村上 貴弘（九州大学持続可能な社会のための決断科学センター） PDF
メキシコ人類史国立博物館に展示されている頭蓋骨を通じ，食育を考える
古川 雄亮（九州大学大学院歯学府） PDF